年寄りのお節介
 手づくりの食事/体力の維持と健康・食事
スーパーなどで購入しているのは、基本的に素材です <181101>
スーパーなどで購入しているのは、基本的に素材です 
   
私は、自分が食べるものは自分で調理します。
調理しますので、スーパーなどで購入するのは基本的に素材です。

野菜はできる限り丸のまま、根ものは泥が付いたものを買います。
カットされたキャベツや白菜はなどは買いません。

野菜が高いときは、安くなるまで待ちます。

玉ねぎは常時10個以上は在庫があります。
今日現在の在庫は、たぶん30個程度だと思います。

魚は基本的に頭があるものを買います。
切り身の魚を買うことはほとんどありません。

魚をさばくのも楽しみのひとつだからです。
さらに、魚の胃の中を確認するのも楽しみです。

先日「いなだ」を買ってきて、その胃の中を見ると鰯が詰まっていました。
長さ8センチから10センチ程度の鰯が30匹程度、まだ全く消化されない状態でした。

肉は1頭買いができませんので仕方がなくパックで買いますが、あまり使用しません。
買うときは、豚のこま切れや切り落としです。

牛肉は基本的に買いません。
美味しいと思いますが、あまり食べません。
貧乏性なのでしょうか。

加工食品や冷凍食品を買うことはほとんどありません。
皆無と言っても良いほどです。

だからなのか、電子レンジを必要としません。
あの「チン!」の音があまり好きではありません。

で、野菜も魚も素材を買い、自分で調理しています。
調味料は買いますが、基本的な調味料のみです。

ドレッシングや鍋のだし汁などを買うことはありません。
焼肉のタレは自分流に作って使用しています。

料理を楽しみ、食事を楽しむのは健康への原点と考えているからです。
もちろん、立派な料理は作れませんが、楽しんでいます。


ちなみに、今日の朝食は、野菜の具の味噌汁2杯。
今朝作りました。

小玉の玉ねぎをスライスしたサラダ。
小ぶりのトマトスライス、1個。

自分で漬けたセロリの浅漬け。
6枚切り食パンを2枚、です。
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